Linstead Marketブランドのジャマイカレッドピーズ（ココナッツミルク入り缶詰 364g）です。

本品は、ジャマイカのすべての家庭が作ると言っても過言ではない、
ライス＆ピーズ（ジャマイカ豆ご飯）に使われるレッドピーズの缶詰です。
ジャマイカではレッドピーズと呼ばれるのが一般的ですが、日本ではキドニービーンズや赤インゲン豆とも呼ばれている物です。

一般的には乾燥した豆をいったん茹でて使いますが（時間がかかります）、
忙しい方などは缶詰を使う事も多いようです。

レッドピーズはココナッツミルクに入っていますが、本品は味がついていないため
ライス＆ピーズを作る際は、ご自分で味を調整してください。

本品を使ったライス＆ピーズ（ジャマイカ豆ご飯）の作り方

<材料>（6人分）
Red Peas in Coconut Milk（本品）：1缶
米：1 1/2カップ
水：2 1/2カップ

塩、胡椒、タイム、ペッパー：すべて適量
ニンニク：2かけ（包丁でつぶす）
ネギ：1/2本（切り目を入れる。）

　＊米はタイ米のような比較的水分を含みやすいタイプがおすすめです。
　＊上記のカップは、欧米サイズのため、1カップが250mlとなりますので
　作る量に合わせて分量を減らしたり増やしたりしてください。

<作り方>
1. 缶の中身をすべて鍋に入れる。お米と水も鍋に入れ、お好みの量の
　調味料を入れてください。（ネギとニンニクは香り付けに使います）
2. 鍋を火にかけ、沸騰するまで強火、その後、お米全体に火が通るまで
弱火で炊きます。

＊お米の硬さと水分の量を見ながら、必要に応じて水を足してください。
また、ネギ、ニンニク、タイムは取り除いてお皿に盛りつけてください。

Linstead Marketは、1986年にSt.Thomas（ジャマイカの島の東部にある教区）で
始まった会社です。St.Thomasは農業に向いた土地で、これを生かした製品を
多く出しています。当店でご紹介するアキーやカラルー、豆製品
また、ジャムなどが人気です。

[賞味期限について]
賞味期限は1年前後、一度で使い切る事をおすすめしますが、残った場合は密閉できる容器に移し替えて保管し、出来るだけ早く
お召し上がりになりますようご注意ください。

[商品の発送について]
こちらの商品はジャマイカからの発送になります。
商品について、発送について等何か気になる点が
ございましたらどうぞお気軽にお問い合わせ下さい。

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